清酒 红酒 中餐 了解更多有关清酒 红酒 中餐的内容
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3种粤菜和葡萄酒的完美搭配
配图以前，红酒大都是配西餐，很少与中菜搭配，所以选酒的时候，取决的不是菜肴的原料，而是菜肴所用调料的浓淡，规则是：味浓的搭配酒体饱和醇厚的红酒，味淡的则多与白葡萄酒或者比较甜的汽酒搭配。现在随着红酒搭
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看看怎么做日式东坡肉
书法与绘画也都独步一时的苏东坡，就是在烹调艺术上，他也有一手。他曾作诗介绍他的烹调经验是："慢著火，少著水，火候足时它自美。""东坡肉"流传至今而不衰。小编今天给您露一手做日本东坡肉。前几天，到北京国
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“国酒”国际化能否承其重？
中国白酒国际化早已所提及，这并不是一个新的话题。近几年行业知名品牌的业绩复苏及国家的"一带一路"大计划又把中国白酒"走出去"推到了前台。可以这样说，走出国门，面向国际，中国白酒行业一直有的野心!野心虽
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白酒在美国市场尚处于“早期发育阶段”
白酒，在国内很厂家，基本上大大小小的超市都有白酒的身影，那白酒在国外的影响怎么样呢？英国国际葡萄酒和烈性酒研究所数据显示，中国白酒2012年销售额达924亿美元，为世界酒类。排名第二的伏特加酒同期销售
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黄酒女儿红 一壶三千醉
说酒有人说起生鱼片旁的清酒宜人。有人赞叹冰天雪地里烈火一样的伏特加。酒如同是一个民族的血。当问起中国人的醉血，所推陈的不外乎江北的白干与江南的黄酒这两样。黄酒，与葡萄酒、啤酒一道，身列世界三大古酒之一
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白酒“醉倒老外”有障碍
随着我国酒类行业的蓬勃发展，企业规模日益壮大，业务范围已不再局限于国内市场，逐渐迈入全球化竞争领域。日前，五粮液发起文化攻势冲击国际市场、中粮收购法国波尔多酒庄等行业大事得到了舆论的广泛关注，中国酒业
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别把“白酒文化歧视”戴上“格调不符”的帽子
中餐厅只能喝红酒不能喝白酒?不久前，舒女士在宽窄巷子的宽云窄雨招待朋友遇到了非常不愉快的一段经历;时隔一天，江先生在另一家餐厅无同就餐时，同样被告知只能喝红酒，餐厅不提供白酒服务。"既然是中餐厅，为何
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中餐搭配红酒，如何搭出你的风格？
葡萄酒搭配中餐食物的原则要掌握重量的平衡。在选择葡萄酒搭配中餐的时候，在外国一些高档的餐厅里，大多有专门的侍酒师任务就是根据客人点的菜肴，帮助客人选择可以搭配他们所点食物口味的葡萄酒，提出建议。在国内
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缺的不是酒而是“寂寞”中国白酒在美国何时能傲立潮头
近年来，国际烈酒在中国的市场拓展势头强劲，人头马、马爹利等烈酒品牌纷纷进入中国市场。中国作为世界上最早酿酒的国家，有着璀璨的酒文化和精深的酿酒工艺，理应在国际酒文化大家庭中占有重要一席。然而现实并不是
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“中餐邂逅葡萄酒”品酒会**于深圳将举办
近日，为期三年的"感受法国浪漫，尽享红酒醇香"法国葡萄酒项目推广活动**来到深圳，在大中华喜来登酒店举办了主题为"中餐邂逅葡萄酒"的品酒会，由此在南方地区开启了一场微醺的浪漫之旅，掀起了一股中西混搭的
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中餐如何搭配红酒
酒体与食物的重量平衡。酒体，是酒在舌头上的重量感觉，一杯清水、一杯茶和一杯浓咖啡各含一口在嘴里，给舌头的感觉可以依次用轻、中等、重三个档次来形容。具体来说，白葡萄酒基本上都是轻酒体的葡萄酒，干红葡萄酒
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葡萄酒中餐的天作之合
近年，国内的进口葡萄酒销量每年均以两位百分数的速度高速增长，2010年的增长率更是破纪录地超过150%。兴许2011还能更创新高。跟白酒的干杯及啤酒的牛饮不同，葡萄酒不追求酒精的刺激，而讲求观色、闻香
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中餐和红酒成另类混搭新时尚
如何寻找到法国葡萄酒与中国美食的契合点，这是日前欧洲著名葡萄酒生产商法国CASTEL在京城举办的"CASTEL葡萄酒2012全国巡回品鉴会"上所探讨的问题。活动中，CASTEL携旗下6款风味醇厚的葡萄
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葡萄酒与中餐搭配技巧
说到葡萄酒与菜肴搭配这可是百谈不厌的话题，葡萄酒配美食的方法是非常丰富的，仅西餐就可以写上好几本书。可是中餐由于开始的时间不长，需要大家一起来体会和挖掘。红葡萄酒与中国菜系的搭配浓郁的红葡萄酒与中国菜
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怀念赵薇当店长的中餐厅？葡萄酒礼仪你知多少
新一季的《中餐厅》从法国科尔马搬到了意大利的西西里岛,成员也换成了黄晓明、秦海璐、杨紫、王俊凯、林述巍。谁料众人的努力经营,却莫名带火了霸道店长晓明哥的语录:"我不要你觉得,我要我觉得,听我的。"严格
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中餐配酒技巧有哪些?
当人们喝酒时，他们必须吃点东西来娱乐自己。如今，越来越多的西餐文化逐渐渗透到文化中。西方文化的代表人物之一葡萄酒将如何用传统中餐演绎美好婚姻?那么，中餐配酒技巧有哪些呢?下面我们来看看吧。味觉理论一：
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美国人即将练习中国白酒“一口闷”
一些美国人可能从未听说过中国白酒。但可能用不了多长时间，他们也将接触到这种世界酒类，练习"一口闷"。培育市场英国国际葡萄酒和烈性酒研究所数据显示，中国白酒2012年销售额达924亿美元，为世界酒类。排
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年关饭局增多 餐酒搭配的"讲究"
到年关，"饭局"也逐渐多了起来，觥筹交错间，不免又要谈论葡萄美酒与中餐的各式搭配。不过你会发现，过去堪比万金油的"红酒配红肉，白酒配白肉"理论已然不足以抖搂吃货对于餐酒搭配的"讲究"。波尔多葡萄酒选择
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年关"食尚" 葡萄酒搭配讲究多
到年关又是"饭局"的季节，觥筹交错间，不免又要谈论葡萄美酒与中餐的各式搭配，过去堪比万金油的"红酒配红肉，白酒配白肉"理论已然不足以抖搂吃货对于餐酒搭配的"讲究"。葡萄酒好不配辣菜美食家沈宏非甚至尝试
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美酒赋予女人自然的美丽
常说"酒是穿肠毒"，但在懂得爱酒的女人眼中，酒却是女人的爱美佳品，只要懂得享受它的温柔呵护，就能得到想要的美丽。还等什么，马上就和我一起，进入啤酒、红酒、清酒赋予你的美丽世界吧。爱啤酒 告别发如雪"你